健康教育资料
（第12期）
三亚中法供水有限公司爱国卫生办公室 2006年12月28日
创建国家卫生城市包括哪些内容
1、爱国卫生组织管理；2、健康教育；3、市容环境卫生；4、环境保护；5、公共场所、生活饮用水卫生；6、食品卫生；7、传染病防治；8、病媒生物防制；9、社区和单位卫生；10、城中村及城乡结合部卫生。（摘自：三亚市民手册）
健康的标准是什么
1、精力充沛，能承受生活与工作的压力；2、乐观、积极、乐于承担责任；3、善于休息、睡眠良好；4、应变及环境适应力强；5、能抵抗一般性疾病；6、体重适当，身体匀称，动作协调；7、眼睛明亮，反应敏锐；8、牙齿清洁，无牙病；9、头发光泽，无头屑；10、肌肉丰满，皮肤有弹性。（摘自：三亚市民手册）
市民应养成什么样的健康行为
个体行为：1、饭前便后洗手，防止病从口入；2、每天早晚刷牙，饭后漱口，做到一人一刷；3、早晚洗脸，一人一巾，睡前洗脚；4、勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤晒被褥，保持服装清洁；5、不随地吐痰，不乱扔乱倒杂物、垃圾；6、不吸烟、不酗酒；7、每天进行一次身体锻炼；8、根据计划免疫要求，按时给孩子预防接种；9、经常学习卫生知识，增强自我保健能力；10、有病及早就医，定期体检，不迷信。
群体行为：1、居室整洁，无蜘蛛网、灰尘、油污，窗明几净，用品放置整齐；2、室内空气新鲜，无异味，无蚊、蝇、老鼠、蟑螂等；3、厨房有良好的排烟、排气和通风设施；4、厨房内灶具、碗筷干净、物品存放整齐，地面保持清洁，生熟食品分开；5、厕所无臭、无蝇，便池无尿垢，地面、门窗、墙壁、灯具、洗手盆池整洁；6、阳台整洁，封闭规范；7、家庭成员有良好的卫生习惯，懂得卫生防病知识；8、办公室内有禁止吸烟或劝阻吸烟的宣传品；9、积极开展有益于身心健康的文娱体育活动；10、遵守交通规则，避免意外事故。（摘自：三亚市民手册）
使用微波炉必须警惕5件事
1.不要预先将肉类加热至半热，留待以后再用微波炉加热至全熟。这样做虽可减短开饭前所需烹调时间，半熟的食物中细菌没被杀死，既使放入冰箱，细菌仍会生长。第二次再用微波炉加温时，因时间太短，可能不能将所有细菌杀死，而吃坏肚子。所以，忙碌的家庭厨师若要节省烹调时间，仍以将肉类烹熟，放在浅容器中，或以冷冻食品塑料袋包装，将其冷冻，食用时先在冰箱中或微波炉中解冻，再加热食用为佳。
2.已在微波炉中解冻之肉类及家禽，不可再冷冻。因在微波炉中解冻，事实上已使外面一层开始低温加热。在这种低温下，细菌可能已繁殖到一危险的数量。虽然再冷冻可使繁殖停止，却不能将活细菌杀死。所以，已用微波炉解冻之肉类，必须加热至全熟，如不吃，再收入冰箱。
3.据美国农业部调查报告：人们常把剩菜放在微波炉中解冻或加热，然后就忘记了，一放就是几小时。如果忘记取出在三小时以上，最好弃去不吃，以免食物中毒。
4.不要用一般普通塑料容器放入微波炉加热。虽然塑料自身不被加热，但热的食物会使容器变得很烫。这些塑料容器在高温下可能放出毒素，染污食物。
5.使用微波炉时，应注意至少离炉
情绪压抑会导致肺癌
“在临床肺癌病人中发现，接近一半的病人与长期的心情压抑、性格抑郁有关。”北京宣武医院胸外科主
在肿瘤病人身上，医生大多可以发现这样被称做“癌性格”的致病因素，如：孤僻、抑郁、多疑、好生闷气、沉默寡言、狭隘嫉妒、易躁易怒，忍耐力差等不良情绪，这些都是癌细胞产生和发展最有效的媒介。
不良性格可以影响免疫功能，改变机体的免疫状态，降低人体对癌细胞的免疫监视和免疫杀伤功能。
手机挂腰间将导致不孕？！
台北市立和平医院病症主治医师吴丽惠以多年门诊经验观察指出，手机若常挂在人体的腰部或腹部旁，其收发信号时产生的电磁波将辐射到体内的精子、卵子，这可能会影响使用者的生育机能。
据我国台湾媒体报道，吴丽惠指出，手机发射的电磁波属于微波，与微波炉发射的微波类似。微波炉可把肉类烤熟、烤焦。手机的微波虽没有微波炉强，但如人体距离太近，也会造成伤害，尤其是手机即将接通的瞬间，电磁波的能量最强，伤害也最大，虽不至于“烤焦”人体，但对于精子、卵子这种微小的生殖细胞所造成的伤害也许将是它们所无法承受的。
近4年来，吴丽惠在和平医院主持不孕病症门诊观察发现，患者几乎都有使用手机的习惯。她建议手机使用者，尽量让手机远离腰、腹部，如不要将手机挂在胸前、挂在腰上或塞在大衣口袋里。有些男性会把手机塞在裤子口袋内，而这对精子威胁最大，因为裤子的口袋就在睪丸旁边。不管是在办公室、家中或车上，手机最好摆在一旁，按下接听键后也不要马上接听，应稍等1、2秒后再接听。
吴丽惠表示，手机对人体的伤害虽不易测量，但目前不断有手机危害人体的报告及论文出现。英国的实验报告指出，老鼠被手机微波辐射5分钟，就会产生DNA病变；人类的精、卵子如长时间受到手机微波辐射，也不排除产生DNA病变的可能，并因此影响生育机能。（来源：论坛）
睡前不能吃的五类食物
开场白：夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法；临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠，而哪些食物会让你夜不能寐呢？
一、咖啡因
很多人都知道，含咖啡因食物会刺激神经系统，还具有一定的利尿作用，是导致失眠的常见原因。
二、辛辣食物
其实，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。
三、油腻食物
油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。
四、有饱腹作用的食物
还有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。
五、酒类
睡前饮酒曾经被很多人认为可以促进睡眠，但最近的研究证明，它虽然可以让人很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。
| 食醋催眠 | 糖水催眠 | 牛奶催眠 | 水果催眠 | 面包催眠 | 小米催眠 |
| 鲜藕催眠 | 葵花籽催眠 | 莲子催眠 | 大枣催眠 | 莴笋催眠 | 促眠饮料 |
（来源：生命时报-环球时报）
减少厨房油烟的四大招
据专家验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。
第1招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
第2招：最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
第3招：一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
第4招：尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。（来源：舜网-当代健康报）
睡眠也要讲究方向
睡眠的方向，受四季、环境、风向、室内日照等因素影响，并和人的健康密切相关。我国历代养生学家提出四种观点。
1、东西方向卧 《千金要方·道林养性》篇说：“凡人卧，春夏向东，秋冬向西。”《老老恒言》引《保生心鉴》也主张：“凡卧，春夏首宜向东，秋冬首宜向西。”认为春夏属阳，头宜朝东睡；秋冬属阴，头宜向西睡，以合“春夏养阳，秋冬养阴”的原则。
2、朝东卧 有的养生学家主张一年四季向东卧，如《老老恒言》引《记玉藻》中文言：“寝恒东首，谓顺生气而卧也。”头为诸阳之会，巅顶为气血升发所向，而东方震位主春，能升发万物之气，故头向东睡，可保证升清降浊，头脑清楚。
3、按季节定卧向 有的养生学家认为，应根据不同季节确定卧向，即春首东，夏首南，秋首西，冬首北，以应四时旺气，协调气血阴阳。
4、避免北首而卧 《千金方·道林养性》提出：“头勿北卧，及墙北亦勿安床。”《老老恒言·安寝篇》也提出：“首勿北卧，谓避阴气。”历代养生学家一致认为，北方属水，阴中之阴位，怕头向北睡阴寒之气伤人体阳气，损害元神之府。国内、外临床资料证明，头朝北、脚朝南睡的老年人脑血栓发病率较其他卧向均高，且易诱发心肌梗塞。当然，卧向还要根据住宅环境、居住条件因地制宜。（来源：37℃医学网）
养生保健五个“不能等”
养生保健五个“不能等”
不能等渴了才喝水,水是维持人体生命活动正常运转和防病健身最重要的物质。水摄入不足，不但精神不振，口干舌燥，浑身无力，而且肝肾功能下降，毒性物质积蓄，病魔就会乘虚而入。口渴，提示体内缺水已颇严重。
不能等病了才体检，每年定期到医院做一次全面体检，对中老年人来说是预防保健的重要措施之一。不少不易觉察到疼痛的病，如肺结核、肝炎、高血压、心脏病、癌症等早期阶段在体检时就能及早发现，及时治疗，效果也好。
不能等急了再如厕，大小便是人体排泄废物、净化体内环境的重要方式。便秘之所以有害，就在于粪便中的毒素留在肠道内时间过长，易重新吸收进入机体而产生毒害。要养成每天定时如厕的好习惯，即使无便意，也要去蹲一蹲，以形成条件反射。至于小便，最好每小时排一次，以减少尿液中有害物质对膀胱的刺激，从而防止膀胱癌的发生。
不能等困了才睡觉，不少人不困不睡觉，说什么困倦是应该睡觉的信号。事实上困倦是大脑相当疲劳的表现，不应该等到此时再去睡觉。养成按时就寝的好习惯，不仅可以保护大脑，容易入睡，还能提高睡眠质量，减少失眠。
不能等饿了才吃饭，生活中有一些人不是按时就餐，而是不饿不吃饭。这种做法容易损害胃，也会削弱人体的抗病能力。因为食物在胃内仅停留四至五小时，人感到饥饿时，胃早已排空，胃黏膜此时会对胃液进行“自我消化”，容易引起胃炎和消化性溃疡 。（来源：搜狐健康）
中年健康注意五常看
人的一生，中年是个危险的年龄阶段。人到中年，生理状况开始变化，会出现内分泌失调，免疫力降低，家庭、工作、经济、人际关系等压力增大，增大的种种负担导致中年人心力交瘁，疲惫不堪。
一看“饮食”。食欲是身体健康的晴雨表。当您的食欲突减、食量下降时，一定要请医生查清原因。当然，食欲陡然亢进也是异常表现。
二看“体重”。体重迅速增加或急剧下降，都对健康不利。所以，将体重控制在一定范围内尤为重要。
三看“睡眠”。每个人都有自己的生物钟。如果长时间改变生活节奏，就会改变内分泌，导致神经紊乱，导致睡眠障碍。
四看“颜色”。即大、小便的颜色。不同质量的饮食，排出的粪便也会呈不同颜色。当便中混杂血液或粘液，说明胃肠道出了毛病；若大便呈沥青般黑粘稠状，说明消化道出血；大便若呈白色，可能是患了胆道疾病。
五看“脾气”。自己是否经常无端地发脾气，若是，则可能由疾病所致。一般来讲，高血压、胃病、肝炎等都会引起烦躁不安，使人容易动辄发脾气。（来源：论坛）
为什么冬季要多喝蜜少吃姜 ?
营养学家提出，季节进入冬天，要多喝蜜，少吃姜。这是什么道理呢？
这因为，冬天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应冬天这种干燥的特点，那么，我们人体就必须经常给自己"补液"，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。多喝水也就成了我们对付"秋燥"的一种必要手段。但是，如果我们光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。水份进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外，所以，我国古代医学家就替我们提供了一条最佳饮食良方："朝朝盐水，晚晚蜜汤。"换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，那就不那么容易流失了。这种方法，与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。
蜂蜜是大自然赠给我们人类的贵重礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要成份是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。《本草纲目》记载："蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛。"现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。
冬季时节，一方面要多喝盐水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对我们人体的危害。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。
因此，为了我们自己的身体不受伤害，当冬季来临之际，我们最好"晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水，拒食生姜"，以保自家身体健康！（来源：论坛）
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