三亚中法供水有限公司

健康教育资料

（第11期）

 

三亚中法供水有限公司爱国卫生办公室     2006年12月15日

怎样预防狂犬病?

为什么狂犬病的死亡率会这么高？北京市东城区疾控中心流行病主管医师杨松梅说，狂犬病病毒是通过带毒动物的唾液进行传播的，人如果被狗、猫、狼等肉食动物咬伤、抓伤、或者伤口接触到了病犬的唾液，也就是黏膜接触，都有可能感染狂犬病。狂犬病病毒进入人体后，会沿人体外周神经轴以1-3毫米/小时的速度向中枢神经快速移动，侵害中枢神经细胞，然后再由中枢沿传出神经侵入各脏器组织，几天之内就会致人死亡。到目前为止，世界上还没有任何一种特效药能治疗狂犬病，因此对狂犬病最好的预防方法就是注射狂犬病疫苗。
　　狂犬病疫苗应该什么时候打？
　　狂犬病的死亡率如此之高，人被动物咬伤后应该怎么处理才妥当？杨松梅说，人如果被动物咬伤，应该立即从伤口周围挤出污血，用大量的肥皂水或清水反复冲洗，再用碘酒消毒,伤口不要包扎。并且必须在被咬伤的第一时间内，及时到当地疾病预防控制中心按照医嘱进行狂犬疫苗注射。如果耽搁了时间会增大患病的几率。如果伤口能得到及时正确的处理并及时接种狂犬病疫苗，就能有效预防狂犬病。
　　事实上许多人在还没有被动物咬伤、抓伤之前就注射了疫苗，杨大夫认为这种做法的预防效果最好，但是一旦被动物咬伤后还应该再立即注射疫苗，加强免疫。因为狂犬病的预防分为暴露前免疫和暴露后免疫。暴露后免疫是在被动物咬伤、抓伤后注射疫苗，注射疫苗后机体的抗体在10-14天之后才会产生。暴露前免疫是在被咬之前打疫苗，一旦被猫、狗咬伤后再立即打疫苗，机体的抗体很快就能启动，预防效果更好。家里养小动物的人最好选择暴露前免疫，这样发生了危险能更好的及时应对。
　　被注射过疫苗的动物咬伤会感染吗？
　　按照动物饲养法规的要求，许多动物出生后都已经注射过狂犬病疫苗了，被已经注射疫苗的动物咬伤了，还需要再注射疫苗吗？
　　对这个问题，杨大夫肯定地说，必须注射。杨大夫说，虽然现在国内为动物注射的狂犬疫苗种类繁多，但是个别不法厂商并没有完全按照生物制品管理的有关规定进行生产和管理，动物注射了这种疫苗后能否产生抗体及抗体滴度的检测研究较少，因此被注射过疫苗的动物咬伤后的人还应注射疫苗，否则狂犬病隐患仍不能消除。
　　预防狂犬病应该注意什么？
　　大夫建议：有关部门应进一步规范宠物饲养和管理工作；对养了宠物的家庭应重视暴露前免疫，要意识到狂犬病巨大的潜在威胁，定期给宠物做检查、注射预防疫苗。被宠物咬、抓伤后，要迅速到疾病控制中心或医疗部门接受治疗和注射疫苗，在医生指导下采取相应的防治措施。杨大夫特别强调，注射一次狂犬病疫苗后，如果再次被抓咬伤，应及早到疾控部门处理伤口，并根据第一次注射疫苗的时间确定本次的加强免疫，因为狂犬病疫苗注射一次不能起到终生保护的作用。（转自上海宠物网）

睡前饮杯醋益处多多

     醋又称苦酒，既是常用的烹调用料，又是一味常用的中药，在医学史上的应用历史悠久。早在汉代张仲景《伤寒杂病论》中已明确用醋来治疗疾病，并称醋为“苦酒”。近些年来，有关食醋的医疗保健作用，日益受到人们的重视，日本民间有长寿十训之说，其中“少盐多醋”则被列为第二条，可知醋的保健价值之高。
    米醋中有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢等，消除疲劳，降低胆固醇，防止动脉硬化等。综观食醋对健康的积极作用，主要有以下几点： 
    ⑴.有利于身体对钙的吸收：人体内的钙，大约99%是以钙盐的形式存在于骨骼之中，其余则以结合或游离的离子态存在于软组织，细胞外液和血液中，统称其混溶钙池。骨骼中的钙不断地释出进入混溶钙池，混溶钙池中的钙也不断地沉积于成骨细胞中，混溶钙池不断地从消化道中获得钙，也不断地从体液中排出钙，从而保持了人体钙的平衡。为了维持这个平衡，人体每天都需从食物中获得一定量的钙，以维持正常的钙代谢和骨骼的生长发育。人体对钙的吸收主要受消化道可溶性钙浓度、降血钙素、维生素D、甲状旁腺素等因素的影响。
    食醋的作用就在于把食物中不溶性的钙、铁、磷等转化为可溶性盐类，从而提高了消化道中可溶性钙的浓度。实验研究证实，只有可溶性钙才能被人体吸收，而吸收钙的部位又主要集中在酸度最高的十二指肠。
    因此，多食用一点酸性的食醋，有利于体内对钙的吸收。对于中老年人来讲，适量在进餐时加些食醋，对于预防骨质疏松症的发生是十分有益的。也可以把食醋当成强筋健骨的药材使用。
    ⑵.能提高人们的消化功能：食醋有较好的健脾胃和助消化作用，醋中乙酸的含量大约在3%～5 % 左右，是一种弱酸，其酸度要比胃液中的酸度小十多倍，适量地食醋能调节胃液的酸度，帮助消化，故中医认为食醋能“开胃养肝”，这种观点的确有它一定的科学道理。
    ⑶.有美容驻颜的作用：近年来，科研人员经观察研究，经常食醋具有美容驻颜的作用。日本医学家柳泽文飞对服用“醋蛋”能护肤养颜十分有兴趣，他认为醋能把蛋壳中的钙转化为可溶性钙，使其容易被机体吸收;常吃食醋能增强人体皮肤细胞的功能，延续皮肤老化，并逐渐消除皮肤上的黑斑。克立佩托娜七世女王是历史上有名的埃及绝代美女，据一位名叫卡拉的化学家记载，她每天饮用一小杯溶解有珍珠的醋(珍珠醋)，这便是埃及艳后的美容秘方。
    ⑷.有降脂减肥和防治动脉硬化的作用：米醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢，降低胆固醇，防止动脉硬化。在日本、马来西亚、新加坡等国家和地区，风靡食用醋豆(醋渍黄豆)，认为可以防治高血压、动脉硬化、肥胖症、糖尿病等，并有润泽肌肤的作用。
    最近美国有专家认为，食用醋中所含的氨甚酸，不但可以消耗体内脂肪，而且可以促进糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行，能起到良好的减肥效果。
    总之，睡前饮用一小杯食醋的益处很多，也需注意食醋的选择，一般以饮用高级米醋为宜;用量也不宜过大，一般以每晚每次15毫升为宜。 （来源：论坛）                    

健康饮食排毒策略

高脂肪食物、食品添加剂、杀虫剂、空气中的有毒排放物……越来越多的毒素充斥着我们的生活；痤疮、口臭、便秘、头疼……这些都是体内毒素积聚的信号。当健康面临威胁，排毒就成了每日必不可少的功课。
    很多人都大概知道毒素积聚会引起疾病、应该排毒，却不知道那“毒”到底是什么；很多人都选择洗肠、吃药来排毒，却不知道那实在是一个严重的错误。其实，“毒素”包括各种对健康不利的物质，既有外部环境带来的，也有身体产生的。中医认为体内湿、热、痰、火、食，积聚成“毒”，其中宿便的毒素是万病之源；西医则认为人体内脂肪、糖、蛋白质等物质新陈代谢产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物是体内毒素的主要来源。在改善环境的同时，有意识地选择一些排毒食物，并且坚持运动才是清除毒素的正确方法。
    1.助肝排毒
    肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
    胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
    2.助肾排毒
    肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
    黄瓜：黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。樱桃：樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。
    3.润肠排毒
    肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收，给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。魔芋：又名“鬼芋”，在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。猪血：猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，直接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。苹果：苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。蜂蜜：自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。糙米：是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将其从体内排除。
    4.排毒食谱上的其他食物
    芹菜：芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。绿豆：绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄。茶叶：茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。特别是普洱茶，研究发现普洱茶有助于杀死癌细胞。常坐在电脑旁的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生不良影响。牛奶和豆制品：所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。
    5.多饮水，肠道，尤其大肠是粪便堆积的地方。
    多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。
    6.每周吃两天素食，给肠胃休息的机会。
    因为过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃的巨大负担。
    7.多吃新鲜和有机食品
    多吃新鲜和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。
    8.在日常饮食中控制盐分的摄入
    过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。
    9.适当补充抗氧化剂
    适当补充抗一些维生素C、E等抗氧化剂，以帮助消除体内的自由基。
    10.吃东西不要太快，多咀嚼
    这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。（来源：37℃医学网）

水果蔬菜帮你拒绝癌症

不吃蔬菜水果对健康的危害，和吸烟相当。台湾癌症基金会指出，七成以上的人蔬果摄取量严重不足，加上脂肪摄食量偏高，使得乳癌、大肠直肠癌、肺癌及前列腺癌罹患率节节高升。该会特别推出“天天五蔬果”饮食防癌活动，提倡每天吃足五种蔬果，以减少三成患癌率。
　　据专家研究，六至七成癌症是可预防的，其中三至四成可从饮食调整、运动及减轻体重来改善，另外三成则靠戒烟及避免二手烟害来预防；由此也可推估现代人少蔬果、多油脂的饮食习惯，对健康的威胁不亚于吞云吐雾。
　　蔬果富含纤维、维他命、矿物质及其它可抑癌的化学成分，根据国外长期追踪研究证实，每日蔬菜摄取量从150克增加到400克，可降低五成罹患肺癌的风险；而各类生菜、深绿色蔬菜及水果，也对不同癌症具预防效果。美国自一九九一年推出饮食防癌运动，五年后即发现癌症发生率及死亡率均明显下降，显示只要简单的饮食调整，即可让民众轻松防癌、重拾健康。
　　成人每日应吃三碟蔬菜及二份水果，每份蔬果的份量至少半碗（一百克），其中至少有一份是深绿色或深黄色蔬菜；台北癌症基金会强调，每天摄取四百至八百克蔬菜水果，不仅可防癌，也能同时减少心血管疾病、痛风、高血压、动脉硬化、肥胖、便秘等文明病，堪称是最简便、省钱的保健法。（来源：37℃医学网）