从2012年7月1日起，我国已经开始强制执行最新饮用水标准，向世界上最严的水质标准——欧盟水质标准看齐。回顾历史，我国制定标准上，得到一定的飞跃。现汇总如下：

　　建国初期，环境污染较小，监测技术相对落后。在1956年，中国实施第一个饮用水水质标准，，当时检测项目只有15项指标，主要是感官状物理性指标与微生物指标。

　　1976年，检测指标增加至23项，加入重金属指标项目。

　　1985年，卫生部结合我国国情，吸取WHO和发达国家饮用水卫生标准的先进部分，指标增加至35项。首次把与人体健康有关的有机物限值列入其中，并且以国家强制性卫生标准颁布，增加了饮用水卫生标准的法律效力。

　　2006年，制定了《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006），指标项目增加至106项。有42项常规项目，64项非常规项目。大幅增加了有机物、微生物、消毒副产物指标，体现了对农药、微生物以及消毒和消毒副产物的重视。